A Glicação e o Envelhecimento
A glicação é um processo químico natural que ocorre no nosso corpo e desempenha um papel crucial no envelhecimento vascular e no surgimento de doenças crônicas. Semelhante ao processo de caramelização dos alimentos, a glicação envolve a ligação de açúcares às proteínas, lipídios e até ao DNA, formando compostos prejudiciais conhecidos como produtos finais de […]
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