Quais são os alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica

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Você já ouviu falar da dieta cetogênica, mas ainda não sabe exatamente como ela funciona? A dieta cetogênica é uma estratégia de alimentação que promove a perda de peso através de uma alimentação com baixo teor de carboidratos, grande quantidade de gorduras boas e proteínas. No entanto, muitas pessoas ainda se perguntam sobre quais são os alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica. Se você quer saber mais sobre essa dieta e começar a fazê-la do jeito certo, continue lendo esse artigo! Com o acompanhamento de um profissional de saúde, como um nutricionista ou médico, você pode transformar sua vida com essa estratégia de alimentação eficaz e saudável.

Você sabe quais são os alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica?

dieta cetogênica ajuda a perder peso através de uma alimentação com quase nada de carboidratos, uma grande quantidade de gorduras boas e proteínas.

No entanto, é comum algumas pessoas começarem sem saber direito o que está fazendo e consumindo alimentos considerados proibidos na dieta cetogênica.

Portanto, se você quer começar a fazer a dieta cetogênica do jeito certo, continue lendo esse artigo.

Tenho certeza de que será extremamente útil para você.

Sumário

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A Dieta Cetogênica Estratégica
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É importante ressaltar que a dieta cetogênica deve ser realizada com o acompanhamento de um profissional de saúde, como um nutricionista ou médico. Isso é ainda mais importante porque a redução drástica de carboidratos pode levar a uma diminuição da ingestão de nutrientes essenciais, como fibras, vitamina C e ácido fólico. Portanto, é importante avaliar a possibilidade de suplementação desses nutrientes durante a realização da dieta.

Outro ponto importante a ser considerado é que a dieta cetogênica pode não ser adequada para todos os indivíduos. Além disso, é importante avaliar se a dieta cetogênica é adequada para o objetivo de cada indivíduo, pois ela pode não ser a opção mais eficaz para perda de peso em todos os casos.

Em resumo, a dieta cetogênica pode ser uma opção eficaz no tratamento do lipedema, mas é importante avaliar se ela é adequada para cada indivíduo e realizá-la com o acompanhamento de um profissional de saúde. É preciso levar em consideração a possibilidade de suplementação de nutrientes e possíveis contraindicações, além de avaliar se essa é a opção mais eficaz para o objetivo de cada indivíduo.

Quais são os alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica.

Como dito anteriormente, na dieta cetogênica não se come quase nada de carboidratos.

Enquanto que as gorduras boas e as proteínas são a parte principal da alimentação na dieta cetogênica.

Porém, para não haver confusão e ingerir algum alimento proibido pensando que é permitido, é importante saber quais são os alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica.

Confira abaixo quais são esses alimentos.

Alimentos permitidos na dieta cetogênica

Essa é uma lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica, anote, tire print ou imprima para sempre que precisar consultar.

  •     Carne suína e carne bovina são permitidas na dieta cetogênica pois são ricas em proteínas e gorduras saudáveis.
  •     Frango também é permitido por ser uma boa fonte de proteína.
  •     Peixes, especialmente os que possuem mais gorduras como salmão, sardinha e truta, são permitidos na dieta cetogênica pois são ricos em ômega-3.
  •     Embutidos como bacon, presunto e chouriço, de preferência os artesanais que são de melhor qualidade, são permitidos na dieta cetogênica pois são ricos em gorduras e proteínas.
  •     Azeite de oliva, manteiga e creme de leite são permitidos na dieta cetogênica pois são ricos em gorduras saudáveis.
  •     Iogurte natural sem açúcar, leite de amêndoas, leite de coco, queijos como cottage, Brie, parmesão, cheddar, feta, suíço, mussarela e cream cheese são permitidos na dieta cetogênica pois são ricos em gorduras e proteínas.
  •     Amendoim, nozes, castanhas, castanha do Pará, avelã, amêndoas, manteiga de amendoim, pasta de castanha de caju, pasta de amêndoa são permitidos na dieta cetogênica pois são ricos em gorduras saudáveis e fibras.
  •     Abacate, coco, morango, amora, framboesa, cereja são permitidos na dieta cetogênica pois são ricos em gorduras saudáveis e antioxidantes.
  •     Espinafre, alface, brócolis, cebola, abobrinha, pepino, couve-flor, couve, aipo são permitidos na dieta cetogênica pois são ricos em vitaminas e minerais.
  •     Sementes como girassol, chia, gergelim e linhaça, maionese e mostarda são permitidos na dieta cetogênica pois são ricos em gorduras saudáveis e fibras.
  •     Azeitona é permitida na dieta cetogênica pois é rica em gorduras saudáveis e antioxidantes.

Esses são só alguns exemplos de alimentos permitidos na dieta cetogênica, no entanto, essa é uma lista muito boa para quem deseja começar a fazer essa dieta.

Konjac Massa MF Macarrão Espaguete Zero Carboidrato Konjac Massa Mf 270G
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Bonduelle Palmito Pupunha Spaghetti 520 G
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Alimentos proibidos na dieta cetogênica

Confira abaixo alguns exemplos de alimentos proibidos na dieta cetogênica.

  •     Arroz, macarrão, aveia, amido de milho, cereais são proibidos na dieta cetogênica pois são ricos em carboidratos e pobres em gorduras e proteínas.
  •     Soja, feijão, ervilha, grão de bico e lentilha são proibidos na dieta cetogênica pois são ricos em carboidratos e pobres em gorduras e proteínas.
  •     Farinha de trigo, torrada, pão, bolos, doces, biscoitos, chocolate, caramelo, açúcar e açúcar mascavo são proibidos na dieta cetogênica pois são ricos em carboidratos e pobres em gorduras e proteínas.
  •     Batata e batata doce são proibidas na dieta cetogênica pois são ricas em carboidratos e pobres em gorduras e proteínas.
  •     Banana é proibida na dieta cetogênica pois é rica em carboidratos e pobre em gorduras e proteínas.
  •     Sorvetes, vitaminas (sucos) e chocolate em pó são proibidos na dieta cetogênica pois são ricos em carboidratos e pobres em gorduras e proteínas.
  •     Pizza e lasanha são proibidas na dieta cetogênica pois são ricas em carboidratos e pobres em proteínas.
  •     Leite de vaca é proibido na dieta cetogênica.
  •     Bebidas alcoólicas são proibidas na dieta cetogênica pois são ricas em calorias e pobres em gorduras e proteínas.

Além disso, tome cuidado com os alimentos industrializados, confira sempre o rótulo para saber se tem por exemplo carboidratos e a quantidade.

Acima de tudo, conferir se tem açúcar ou algum dos alimentos proibidos.

Quantas refeições fazer por dia?

Saber quais alimentos são permitidos e proibidos é uma grande dúvida de quem deseja começar a dieta cetogênica.

No entanto, uma outra dúvida que é tão grande quanto a anterior é quantas refeições fazer por dia.

Na dieta cetogênica não existe uma quantidade exata de refeições por dia.

Portanto, a quantidade de refeições vai variar de pessoa para pessoa, já que cada pessoa sente fome em momentos diferentes.

O importante é não ficar com fome e está sempre saciada.

Já que o objetivo dessa dieta é reduzir drasticamente a quantidade de carboidratos e aumentar a queima de gordura, não reduzir a quantidade de refeições diárias.

Diferente de algumas dietas em que quase se passa fome de tão reduzida que é a quantidade de refeições por dia.

A dieta cetogênica é uma forma de alimentação que reduz drasticamente o consumo de carboidratos, aumentando o consumo de proteínas e gorduras. Ela pode ser usada no tratamento do lipedema, mas é importante lembrar que também é necessário seguir uma dieta anti-inflamatória. A dieta cetogênica pode causar a formação de corpos cetônicos, o que pode levar a sintomas como enjoo e náuseas. Além disso, ela não é a primeira opção para perda de peso e pode ser necessário personalizá-la para evitar alimentos pró-inflamatórios.

A dieta low carb, sem carboidratos leva a formação de corpos cetônicos e tem efeitos profundos na saúde, muitas vezes benéficos. Dr Alexandre Amato, cirurgião vascular do Instituto Amato (www.amato.com.br) fala sobre essa dieta e a influência em doenças vasculares, como no lipedema.

Olá pessoal sou Dr. Alexandre Amato  cirurgião vascular do Instituto  Amato e hoje vou  falar sobre a dieta cetogênica. A  Dieta cetogenica é uma  dieta onde a gente diminui  drasticamente a quantidade de carboidrato  na alimentação.  Então vamos lá nós  temos três grandes grupos de alimentos que  são os carboidratos, as  proteínas e as gorduras.  Os carboidratos são  a fonte de energia mais rápida e  mais prontamente utilizada  pelo nosso organismo. Quando a gente  retira o carboidrato da alimentação  pode ser, por  exemplo, o açúcar, trigo,  farinhas, batata.  Esses são os carboidratos.  Quando a gente retira drasticamente  abruptamente da alimentação  o nosso corpo não encontra  energia rápida  então ele vai buscar em outras  fontes. Inicialmente ele  busca no glicogênio que está lá no  fígado então há uma formação  uma neoglicogênese e essa  energia é retirada daquele  ponto ali. Como a gente retira  o carboidrato ocorre uma  hipoglicemia uma  diminuição drástica da  quantidade de açúcar no sangue. O  corpo vai atrás de energia lá no  fígado quando essa energia se  acaba. Ele busca energia  no tecido gorduroso começa a  quebrar o tecido gorduroso para formar  energia para a gente sobreviver.  A dieta cetogênica  muda drasticamente a maneira como o  nosso corpo está obtendo energia  e fazendo  isso ela acaba causando a formação  de corpos cetônicos.  Esses corpos cetonicos trazem  uma sensação de enjoo  e náuseas que  pode acabar causando  um desconforto nessa dieta.  Essa dieta não  é indicada para todo mundo nem é  a primeira indicada  para perder peso.  Ela tem suas vantagens no  tratamento do lipedema por exemplo,  é uma das dietas que tem  os melhores resultados.  Agora como fazer na prática essa  dieta. Bom existem várias  dietas no mercado algumas  dietas famosas como a dieta  Atkins, SouthBeach  têm a dieta de  Dukan todas ela se baseia numa  diminuição drástica da quantidade de  carboidrato e aumento da  quantidade de proteína e gordura.  E esse desbalanceamento  acaba levando à perda de peso.  Mas no caso do lipedema também há  o controle da doença. Agora quando a  gente tá falando de lipedema a gente  tem que associar a  dieta anti-inflamatória à  dieta cetogênica também.  Então muitas vezes a gente não pode  seguir dietas prontas de  livro porque  algum  alimento pró inflamatório para você  pode estar incluso numa dessas  dietas de prateleira  cetogênicas.  Então muitas vezes é necessário  fazer uma personalização dessa  dieta, baseada então  na retirada do carboidrato  e sem utilizar os alimentos  pró inflamatórios que  já foram identificados  anteriormente. Ou em um exame  apropriado para isso  ou mesmo fazendo uma  dieta e um livro de log  um diário com todos  os alimentos por um tempo até você  identificar o que está te causando  mal. Então a dieta  cetogênica é  uma possibilidade de tratamento para perda  de peso e uma possibilidade de  tratamento para o  lipedema. Uma desvantagem da dieta  cetogênica é que a  dieta ela traz uma perda de peso  rápida inicialmente o  que é um incentivo para quem está  fazendo uma dieta. E a gente tem que  encarar, para quem está fazendo  dieta cetogênica do  ponto de vista de tratamento ou de  controle de uma doença como o  lipedema não como uma dieta mas  como uma  reeducação alimentar. Existem  várias fases e quantidades  de carboidrato numa dieta cetogênica  a dieta cetogênica mais  drástica vai ter menos  de 20 gramas de carboidrato  por dia. Mas existem dietas menos  impactantes e que  podem ser a dieta inicial.  Por  isso é necessário fazer o  acompanhamento com seu cirurgião  vascular e com um nutricionista para  transformar também toda essa  teoria que é falada em  um prato fácil e gostoso  de comer. Gostou do nosso vídeo?  Assine nosso canal! Compartilhe!  Curta nosso vídeo e nos vemos  no próximo.  

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Conclusão

Concluindo, esse artigo foi repleto de informações valiosas para quem deseja seguir a dieta cetogênica! Agora você sabe exatamente o que pode e o que não pode comer, além de entender a importância de evitar alimentos industrializados e a quantidade ideal de refeições diárias. Não perca mais tempo e comece já a seguir essa dieta incrível para ter mais saúde e qualidade de vida!

 

Prof. Dr. Alexandre Amato

  • ELSA ROLDAO SCHUASTE DE PINHO disse:

    Como pode ser permitido queijos e o leite NÃO?? Afinal queijos não são feitos de leite? – Nao consigo entender e não encontro explicação nas pesquisas que faço (ninguém explica isso), o que considero uma contradição, ou estou errada? –

    • O leite e o queijo são ambos produtos lácteos, mas têm composições nutricionais diferentes que os tornam mais ou menos adequados para uma dieta cetogênica.
      Leite:

      Carboidratos: O leite contém uma quantidade significativa de lactose, um tipo de açúcar que contribui para o seu teor de carboidratos. Um copo de leite integral pode conter cerca de 12 gramas de carboidratos, o que é relativamente alto para uma dieta cetogênica, onde a ingestão de carboidratos é tipicamente limitada a 20-50 gramas por dia.

      Proteína e Gordura: O leite também contém proteínas e um pouco de gordura, mas não o suficiente para contrabalançar o alto teor de carboidratos se você está seguindo uma dieta cetogênica rigorosa.

      Queijo:

      Carboidratos: Queijos, especialmente queijos duros e envelhecidos como parmesão, cheddar e gouda, têm um teor de carboidratos muito mais baixo em comparação com o leite. Alguns até contêm menos de 1 grama de carboidratos por porção.

      Proteína e Gordura: O queijo é rico em proteínas e gorduras, o que é mais alinhado com as metas nutricionais de uma dieta cetogênica.

      Fermentação: O processo de fermentação para fazer queijo reduz significativamente o teor de lactose, reduzindo assim os carboidratos.

      Por essas razões, o queijo é geralmente considerado mais compatível com uma dieta cetogênica do que o leite. No entanto, ainda é importante ser consciente das porções e escolher queijos que são mais baixos em carboidratos e mais altos em gorduras saudáveis. Também é crucial verificar os rótulos para evitar queijos que contêm ingredientes adicionados, como amidos ou açúcares, que podem aumentar o teor de carboidratos.

    • Daniela disse:

      É bem simples essa resposta. O leite na sua composição contém lactose que é o açúcar natural do alimento. Já o queijo ou creme de leite no processo de produção perde esse açúcar. Por isso quejo manteiga creme de leite são permitidos enquanto o leite em si é proibido pois tem lactose que no interior do nosso organismo se transforma em glicose, e essa dieta consiste no consumo de gorduras e proteínas.

  • Anelise disse:

    A beringela é permitida na dieta cetogênica?

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