O Glúten
O glúten é um combinado de proteínas de armazenamento denominadas prolaminas e glutaminas, que se unem com o amido no endosperma (que nutre a planta embrionária durante a germinação) das sementes de vários cereais da…
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Probióticos
Os probioticos estão sendo cada vez mais utilizados na medicina. Os probióticos são bactérias vivas, chamadas de “boas bactérias” por serem benéficas ao ser humano, principalmente no aparelho digestivo. “Os existentes em alimentos e suplementos…
Fibras e laxantes: conheça as diferenças
O que você faz quando está com o intestino preso? Consome mais fibras ou usa laxantes? Muita gente acha que é a mesma coisa, mas não é. Fibras e laxantes não são sinônimos, apesar de…
Comida congelada e seus riscos à saúde
A correria do dia a dia muitas vezes dificulta o preparo e o consumo de alimentos frescos. Nessas horas, é muito fácil e prático recorrer às comidas congeladas. Algumas pessoas costumam congelar a própria comida…
Nutrição, imunidade e crianças pequenas
Vamos direto ao assunto? O sistema imunológico consiste em proteínas, células, tecidos e órgãos que trabalham juntos para combater micro-organismos e patógenos causadores de doenças que podem entrar em nosso corpo. Enquanto somos crianças vivendo…
Noz da India
nogueira-de-iguape feminino árvore (Aleurites moluccana), da família das euforbiáceas, nativa da Índia e aclimatada no Brasil, de folhas com o pecíolo longo, flores alvas, sementes oleaginosas e madeira branca; abassino, aleurite, nogueira, nogueira-brasileira, nogueira-da-índia, nogueira-de-bancul,…
Tudo o que você precisa saber sobre uma dieta rica em proteínas
Além dos alimentos antiinflamatórios, a dieta rica em proteínas vem ganhando força nos últimos anos, e por um motivo aparentemente bom. Você sempre ouve falarem grandes coisas sobre as proteínas, especialmente fisiculturistas e personal trainers.…
Envelhecimento, Nutrição e o Sistema Imunológico
Com a disseminação do coronavírus (COVID-19), estamos todos tentando determinar qual a probabilidade de entrarmos em contato com esse vírus, qual a probabilidade de sermos infectados e o que podemos fazer para nos proteger. Isso…
25 Superalimentos para Alimentar o seu Corpo
Você já deve ter ouvido o termo “superalimentos” antes, mas o que é um superalimento, exatamente? A definição curta seria: Um tipo de alimento rico em nutrientes e considerado especialmente benéfico para a sua saúde.…
