Indicado do momento: https://bio.amato.io/indicado Dr. Alexandre Amato, cirurgião vascular do Instituto Amato fala sobre a dieta anti-inflamatória. Essa é a dieta inicial de quem tem lipedema, mas também pode ser útil para muitas outras enfermidades.
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O Prof. Dr. Alexandre Amato é professor de cirurgia vascular da UNISA (2009-2022) e chefe da cirurgia vascular do Instituto Amato (www.amato.com.br). Cirurgião Vascular e Varizes👨⚕Especialista em Lipedema, Doutor (PhD) pela USP🎓Médico Assist. Hosp. San Raffaele – Milão 2008 🇮🇹 Prof. da UNISA (2009-2022)👨🔬📞11 50532222
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— transcrição —
Olá sou o Dr. Alexandre Amato cirurgião vascular do Instituto Amato. E hoje eu vou falar um pouco sobre a dieta anti-inflamatória. Todo mundo conhece a inflamação e a inflamação superficial, aquela que vem junto com dor, calor, rubor. Quando a gente tem alguma inflamação na superfície do nosso corpo; mas a inflamação crônica nem todo mundo pensa nela. A inflamação crônica acomete o corpo por inteiro: é uma inflamação sistêmica e pode trazer outros malefícios. A inflamação crônica. Ela ocorre quando a gente fica exposto a toxinas. Quando a gente tem alguma predisposição genética ou mesmo quando a gente se alimenta inadequadamente com alimentos pró-inflamatórios então por isso que eu vou falar hoje da dieta anti-inflamatória. Como combater esses alimentos que podem desencadear em algumas pessoas um processo inflamatório sistêmico. A dieta anti-inflamatória não é uma dieta para perder peso. É uma dieta mais uma reeducação alimentar onde você escolhe os alimentos adequados que não vão proporcionar o desencadeamento da inflamação. É uma mudança para médio a longo prazo. Bom algumas dicas gerais sobre a dieta anti-inflamatória: foque na variedade e qualquer mudança para longo prazo. Uma reeducação alimentar. A variedade é um ponto principal para que isso dê certo. Dê preferência para alimentos frescos evite processados e fast food que possuem muito mais química . Dê ênfase em frutas e legumes. A ingestão calórica deve ser dividida em. De 40 a 50% carboidratos. De 30% mais ou menos em gorduras. E 20 a 30% de proteínas. Essa é a distribuição recomendada pela OMS. Com relação aos carboidratos evite alimentos com alta quantidade de frutose e outros xaropes. Dê preferência para grãos integrais. Com relação à gordura: O azeite extra virgem é um dos melhores a serem usados. O ômega 3 que pode ser encontrado em frutos do mar pode ser facilmente adicionado à dieta com alimentando-se com salmão de preferência fresco, sardinha e outros frutos do mar. Tente comer 40 gramas diariamente de fibras. Você pode conseguir isso com frutas, legumes e cereais para atingir todos os fito-nutrientes, uma maneira fácil de se pensar é deixar o prato bem colorido com legumes e frutas: então tomate, laranja, os berries, as frutas vermelhas. Acrescentar toda essa gama colorida de frutas e legumes facilita muito na escolha dos fito-nutrientes. Com relação às vitaminas. A vitamina C, a vitamina E, selênio todos eles são importantes para diminuir o processo inflamatório. Portanto a melhor forma de reduzir a inflamação é a diminuição dos alimentos pró-inflamatórios e o aumento dos alimentos anti-inflamatórios na dieta. Então vamos lá vou dar alguns exemplos de quais são eles: como pró inflamatórios, nós temos os alimentos enlatados, os condimentos, para algumas pessoas, não todas, os derivados de leite, trigo, farinha, glúten. Veja que não estou falando de alergia estou falando de uma intolerância alimentar. Todos eles podem fazer mal para algumas pessoas e não para outras. Então isso tem que ser bem individualizado. E como alimentos anti-inflamatórios nós temos mirtilo, óleo de peixe, alho, linhaça, chia, todos esses alimentos vão ajudar a diminuir o processo inflamatório. Existem outros também. Vou fazer uma especial atenção aqui a lactose e o glúten. Eles podem ser alergênicos ou seja causar alergia para algumas pessoas. A alergia quando tem um edema de glote: é uma reação muito rápida e que requer a ida a um hospital. #institutoamato