A quercetina, flavonoide encontrado em várias frutas e vegetais, é uma substância importantíssima para o bom funcionamento do nosso organismo. Rica em antioxidantes, a substância neutraliza a ação dos radicais livres, previne doenças cardíacas, neurodegenerativas e até câncer.
Apesar de tamanha importância, a quercetina ainda é pouco conhecida pelo público. Por isso, nós, do Instituto Amato, fizemos este artigo para explicar sobre essa substância, como ela interage com o organismo e quais benefícios ela oferece para a sua qualidade de vida. Acompanhe!
O vídeo apresentado pelo cirurgião vascular Dr. Alexandre Amato fala sobre a relação entre a quercetina, um flavonoide presente em vários alimentos antioxidantes, e a circulação. Ele explica que a quercetina tem efeitos antioxidantes, diminuindo a inflamação e prevenindo a aterosclerose, além de diminuir a produção de citocinas inflamatórias pró-inflamatórias. A quercetina também pode ter efeito na diminuição do LDL, no controle da glicose e na diminuição da pressão arterial. O vídeo indica que é recomendado utilizar os alimentos ricos em quercetina, principalmente a cebola, de preferência em preparações que preservem sua quantidade ativa. O suplemento de quercetina também é uma opção, mas deve ser usado de forma controlada e sempre pela dose mais baixa. O vídeo ressalta que a quercetina pode ser usada preventivamente e como um coadjuvante para o tratamento de doenças vasculares, mas não pode ser usada como solução única para problemas já instalados.
Para que serve a quercetina?
Conforme pontuamos anteriormente, a quercetina é uma substância natural, encontrada em frutas e vegetais. Ela pertence à classe dos flavonoides, substâncias responsáveis pela pigmentação, textura e sabor desses alimentos. Graças às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, a quercetina promove diversos benefícios à saúde, tais como:
- Combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento e o surgimento de doenças crônicas;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Ajuda a evitar alergias respiratórias e alimentares;
- Previne e controla o diabetes e a hipertensão;
- Protege os rins;
- Melhora a capacidade ocular (cataratas e problemas de visão em diabéticos);
- Previne vários tipos de cânceres;
- Oferece mais disposição e resistência física;
- Tem ação antitrombótica e vasodilatadora e por isso evita várias doenças cardiovasculares como infarto e AVC.
Entre todos os benefícios da quercetina, a ação antitrombótica e vasodilatadora da substância se destaca. Ela tem sido estudada para melhorar a circulação sanguínea e evitar condições como varizes, dermatite ocre e úlcera varicosa, doenças venosas que comprometem seriamente a qualidade de vida das pessoas.
De acordo com a Sociedade Brasileira de Angiologia e de Cirurgia Vascular (SBACV), as Varizes atingem quase 40% da população brasileira. Com relação à Trombose Venosa Profunda, são diagnosticados 60 novos casos da doença para cada 100 mil habitantes anualmente. E quando o assunto é Aterosclerose, os dados são ainda mais alarmantes: a entidade revela que 4% dos brasileiros sofrem com a doença, cuja prevalência aumenta significativamente com a idade e atinge mais de 14% de idosos com mais de 70 anos.
Nesse sentido, fica fácil perceber que a quercetina é uma grande aliada para evitar doenças venosas, cardiovasculares entre vários outros tipos de enfermidades. Contudo, seu uso deve ser prescrito por um médico especializado.
Alimentos ricos em quercetina
A quercetina está presente em muitos vegetais e frutas que consumimos no dia a dia. Dessa forma, entre os alimentos mais ricos em quercetina, podemos citar:
- Alcaparras;
- Pimentão amarelo e verde;
- Cebola roxa;
- Uva vermelha;
- Brócolis;
- Limão;
- Maçã (com casca);
- Repolho.
Assim, como essa substância é uma das responsáveis pela pigmentação dos vegetais e frutas, geralmente os alimentos mais “coloridos” contam com alto teor dela. Assim além dos alimentos citados aqui, podemos acrescentar, de forma geral, as frutas cítricas e vermelhas, por exemplo.
Entre os alimentos com maior índice de quercetina e mais utilizados no nosso dia a dia, está a cebola. Segundo especialistas em alimentação, a planta ajuda a fortalecer o sistema imunológico, combate vírus, fungos, bactérias e ainda oferece os benefícios descritos acima. Ou seja, a cebola não é apenas um ótimo tempero, mas um alimento que contribui para o bom funcionamento de todo o organismo.
No vídeo, o Dr. Alexandre Amato, cirurgião vascular, fala sobre os alimentos mais ricos em antioxidantes e seus benefícios. Ele explica que o nosso corpo produz radicais livres que podem causar danos ao DNA e RNA, levando ao envelhecimento e ao desenvolvimento de doenças crônicas. Os alimentos ricos em antioxidantes neutralizam esses radicais livres, diminuindo o processo de oxidação e evitando danos celulares, assim reduzindo o risco de doenças degenerativas e envelhecimento. Ele também destaca que frutas, vegetais, especiarias e ervas são os alimentos mais ricos em antioxidantes.
Dosagem diária recomendada
Para o consumo diário de alimentos ricos em quercetina, não há uma orientação específica. Até porque parte desse antioxidante pode se perder durante o preparo do alimento. Além do mais, em uma dieta equilibrada, não há risco do consumo em excesso dele. Outro ponto importante é que o organismo não absorve toda a quercetina do alimento. Por isso, a principal dica é seguir uma dieta balanceada e, de preferência, com a supervisão de um nutricionista. Especialmente se você já tem algum problema de saúde crônico, caso em que a recomendação se torna ainda mais relevante. Além de estar disponível em vários alimentos, a quercetina também pode ser encontrada na forma de suplementos alimentares. Alguns, inclusive, são associados a outras substâncias, que ajudam no sistema autoimune e na própria absorção do antioxidante. No caso dos suplementos, a dosagem recomendada pela maioria dos fabricantes é de, no máximo, 500 mg até 3 vezes ao dia. Mas como essa dosagem pode variar conforme as necessidades de cada pessoa, o indicado é buscar orientação de um médico ou nutricionista antes de iniciar o consumo do produto.Outros benefícios da quercetina
Diante de tudo o que foi falado até agora sobre a quercetina, existem outros benefícios que ela traz para o organismo:- De forma geral, combate o envelhecimento, fazendo uma espécie de “filtragem” e eliminando as células mais envelhecidas;
- Estudos revelam que a quercetina é um nutracêutico eficaz para ajudar na recuperação da Covid-19;
- Além de ajudar a prevenir o diabetes e controlar os níveis de glicose no sangue, a substância também diminui as complicações dessa grave doença;
- Como possui ação anti-inflamatória, também é uma importante aliada contra doenças como artrite reumatoide;
- E, por fortalecer o sistema imunológico, a quercetina previne contra resfriados e outras doenças respiratórias;
- A quercetina também oferece mais resistência capilar;
- Por fim, previne o surgimento de vários tipos de cânceres, mas isso, claro, aliado a uma boa alimentação e hábitos saudáveis.
Contraindicações
Na forma in natura, a quercetina oferece poucos riscos à saúde. Já o consumo de suplementos alimentares compostos pela substância pode não ser indicado para os seguintes grupos de pessoas:- Gestantes e lactantes;
- Alérgicos a algum dos componentes presentes no produto.
Encantada, conteúdo maravilhoso!
Pena que pouca gente sabe de tudo isso.
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